- телячья печень - 250 грамм
- белое вино - 100 миллилитров
- лимон - одна штука
- лук репчатый - одна штука
- майоран - 1/2 чайные ложки
- лавровый лист - одна штука
- растительное масло - три столовых ложки
- банан - 1
- черный перец - на кончике ножа
- соль - 1/2 чайные ложки
Приготовить маринад из вина, сока 0,5 литров имона, натертой луковицы, майорана, лаврового листа, черного перца и соли. Печенку нарезать тонкими ломтиками и оставить на 1 день в приготовленном маринаде. Затем ломтики печенки обжарить в горячем растительном масле, добавить маринад и жарить на небольшом огне 3-4 минуты. В конце жаренья добавить размятый банан, сбрызнутый лимонным соком, осторожно перемешать и сейчас же подать на стол с белым хлебом или отварным рассыпчатым рисом.
