Ингредиенты
300 грамм филе барашка, соль, свежемолотый перец, тимьян, 1 долька чеснока, сливочное масло, одна чайная ложка оливкового масла, 1 манго, 2 ломтя хлеба из пшеничной, муки грубого помола, 2 больших листа салата

Филе барашка вымыть, вытрем, удалим остатки пленок и жира, посолим, поперчим и посыплем тимьяном. Чеснок очистим, раздавим с помощью пресса и натрем им мясо.
Разогреть оливковое масло и немного сливочного. Обжаривать в нем баранину со всех сторон в течение примерно пяти минут. Внутри она должна оставаться розовой. снимем филе со сковороды, нарежем тонкими ломтиками и поставим в теплое место.
Манго очистим, вырежем косточку, мякоть нарежем кружочками.
Хлеб обжарим и смажем тонким слоем сливочного масла. Листья салата вымыть, обсушим и положим на тосты.
Кусочки мяса разложим на них так, как уложим черепицу, и украсим кружочками манго. Или же кусочки мяса и кружочки манго укладывать на тосты поочередно.
На заметку: Если вы любитель запеченног. Сыра, можете положим на каждый тост по ломтику эмментальског. Сыра или честера и запечем тосты в духовке при температуре 220 градусов. Сыр должен расплавиться и приобрести золотисто-желтый оттенок, но следите, чтобы он не стал коричневым