- Крахмал кукурузный (Корнфлор) - четыре столовых ложки
- Соль (по вкусу)
- Морковь - одна штука
- Лук - одна штука
- Сельдерей корневой - одна штука
- Грудинка индюшачья - одна штука
- Куркума - одна чайная ложка
- Грибы консервированные - 1 бан.
- Перец (по вкусу)
Я купила целую индюшачью грудинку (бабочку )весом 4 килограмм. Использовала только половину. От нее вырезала ровный кусок весом, примерно, - 1,2килограмм. Мясо залить водой. Когда закипит, добавить сельдерей, лук, морковь и Куркуму. Варить на маленьком огне 1 час. За 15 минут до окончания варки посолить (по вкусу). Мясо вынуть из бульона и остудить. Лучше поставить на ночь в холодильник. Бульон тоже охладить, он нам еще пригодится. Охлажденное мясо нарезать острым ножом на куски толщиной 1см. Форму смазать растительным маслом и выложить мясо. Можно "веером" или в виде "чешуи". Закипятить 4стакана бульона. Добавить грибы и перец (по вкусу). Кукурузный крахмал можно заменить картофельным крахмалом или мукой. Развести его в небольшом количестве холодной воды. Непрерывно помешивая, добавить его в бульон. Как только загустеет, снять с огня. Залить мясо соусом и поставить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Вот что получилось! На гарнир я сделала картофель с укропом. Приятного аппетита!!!
