Ингредиенты для "Отбивные по-королевски"
- Сухари панировочные
- Свинина (шея) - одна штука
- Соль
- Окорок - 400 грамм
- Яйцо - две штуки
- Масло растительное - 100 грамм
Способ приготовления "Отбивные по-королевски"
Мясо режем вдоль на "кругляки" по 1 см, отбиваем. Тонко нарезаем копчeный окорок. Взбиваем с солью яйца. Берeм два куска отбитого мяса, на один укладываем по всей площади кусочки окорока, другим накрываем. Берeм "двойную" отбивную, обмакиваем во взбитое яйцо, панируем в сухарях, обжариваем на разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
