Ингредиенты для "Салат "Закусочка""
- Огурец (соленый) - три штуки
- Масло растительное (соус) - две столовых ложки
- Горчица (с горкой, соус) - одна чайная ложка
- Соль (по вкусу)
- Колбаса (охотничьи колбаски) - три штуки
- Капуста белокочанная - 500 грамм
- Сахар - одна столовая ложка
- Лук репчатый - одна штука
Способ приготовления "Салат "Закусочка""
Нашинковать капусту, посолить и отжать. У соленого огурца отделить мякоть от шкурки, мякоть измельчить, а шкурку отложить ненадолго Соус: Смешать измельченную мякоть огурца, сахар, горчицу, растительное масло (если огурец не очень кислый, можно добавить одна чайная ложка яблочного уксуса). Все хорошо перемешать, заправить капусту и поставить ее под пресс на 30 мин. Тем временем нарезать шкурку от огурца соломкой, лук произвольно. Колбаски охотничьи нарезать соломкой (у меня колбаски очень жирные, лучше подобрать поплотнее) Как только капуста дала сок, добавить к ней лук, соломку огурца и колбасок, все перемешать. При подаче украсить зеленью.
