Заливное из овощей Белый лебедь

Овощи ассорти замороженные (морковка, фасоль стручковая,горошек зелёный, кукуруза,перец болгарский ,помидоры,кабачки ) — 500 грамм
Желатин (20 для овощей +20 для украшения .) — 40 грамм
Молоко — 250 грамм


Способ приготовления "Заливное из овощей Белый лебедь"

  • Подготавливаем продукты.Овощи отвариваем,процеживаем  ,(при варки овощей я добавляю коренья для лучшего вкуса ).Желатин замачиваем на 30-40 минут .

  • Набухший желатин разводим овощным бульоном.И заливаем наши овощи.Даём застыть .

  • Делаем краски .Пищевой краситель разводим как написано не упаковке,но лучше использовать овощные соки ,зелёный из шпината,жёлтый из моркови,красный из свеклы .Добавляем краску в молоко до получения нужного цвета.Разводим желатин в 50% жидкости .И вводим в нашу краску 1:1 .

  • Теперь на готовое овощное заливное,заливаем белый слой молочного желе .Это наш холст.Даем застыть .

  • Делаем из бумаги границы цветового поля .И заливаем молочно цветную краску .Даём застыть .

  • А теперь приступаем к основному рисунку .Из пергамента делаем кулёчки и наполняем из нашей молочно желейной краской ,и приступаем к рисунку .Для камышей я использовала соевый соус .Приятного аппетита.