Перец сладкий зеленый 250 грамм помидор 200 грамм лук репчатый 100 грамм огурец 150 грамм сухари пшеничные панировочные 100 грамм сметана 100-150 грамм соль по вкусу.

Сухари измельчить, добавить 2 литров соли и поджарить на сковороде. Перец очистить от плодоножек и семян и нарезать кольцами вместе с луком. Помидоры нарезать кубиками. Огурцы нарезать мелкими полосками. Всё перемешать и залить сметаной. Сверху посыпать жареными сухарями.