• Зелень (свежая)
• Кунжут (для панировки)
• Специи (чеснок, соль, перец)
• Батон (нарезной, для мясного фарша и лодочки для овощей )
• Кабачoк
• Сельдерей (стебли)
• Лук репчатый
• Морковь
• Яйцо (для панировки)
• Фарш мясной (из любого мяса )

приготовить фарш. Не буду описывать приготовление фарша. сделать его по своему вкусу и из своего любимого мяса. Единственное, на чем заострю внимание. При приготовлении фарша я добавляла мякоть батона. Батон разрезала пополам. Мякиш из батона пошёл у меня в фарш, а корочки я оставила. Эти корочки обжарила на сковороде, на растительном масле, дала им остыть и натерла их чесноком. Вернемся к нашим котлетам. Из фарша формируем котлетки. Попробуйте слепить поменьше, чем у меня (будут смотреться поинтересней) Обваливаем котлетки в яйце, затем в кунжуте. И отправляем жариться на сковороду, в растительном масле. Кабачки, сельдерей, морковь нарезаем длинными брусочками. Лук репчатый режем достаточно крупными кубиками Все овощи обжариваем на сковороде на растительном масле, до готовности. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Хочу подчеркнуть, что обжариваем, а не тушим. Овощи должны немного хрустеть, а не развариться в кашу. Готовые овощи выкладываем в хлебные лодочки. Подаем на тарелке котлеты и по одной лодочке с овощами, украшаем зеленью и не забудьте положить дольки лимона, чтобы полить лимонным соком овощной гарнир.