Ингредиенты
- 500 грамм баранины
- 30-60 грамм сливочного масла
-1/2 головки капусты
-1 ч. ложку перца горошком
- две столовых ложки муки
-соль по вкусу

Подготовленную баранину разрезаем на куски средней величины. В кастрюле растапливаем сливочное масло, обжариваем баранину, добавляем воды, солим и тушим до готовности. Мясо достаем, а в полученный соус забрасываем крупно порезанную капусту, тушим до готовности. В стеклянную огнеупорную посуду слоями складываем капусту и баранину. В оставшуюся подливку добавляем муку, солим, добавляем толченый перец, подливаем немного воды и провариваем. Подлива должна быть густой. При подаче на стол каждую порцию сдабриваем соусом