Ингредиенты
Баранина 1 килограмм ;
Картофель 800 грамм ;
Лук репчатый четыре штуки ;
Морковь две штуки ;
Петрушка 1 пучок ;

Баранину, лучше лопатку, нарежем небольшими брусочками. Картофель очистим, помоем и нарежем четвертинками. Морковь толстыми кружками. Лук нарежем тонкими полукольцами, зелень петрушки мелко порубим, посолим, поперчим.
Все продукты сложим в огнеупорную кастрюлю или сотейник. Или выложимь слоями, начиная и заканчивая картофелем, каждый слой посолим, поперчим по вкусу. добавим 2 стакана воды или бульона.
Довести до кипения, но не кипятим! дальше накроем крышкой и поставим в разогретую духовку. тушим около двух часов, пока мясо не станет мягким. По мере выкипания, в посуду подливать воду или бульон.
Добавить в закладки: