Мука пшеничная — 2 стак.
Творожная масса (можно с любым наполнитьлем) — 1 пач.
Сливочное масло (или маргарин двыпечки) — 1 пач.
Клюква (можно любые другие ягоды,вкл.замороженные) — 1-2 стак.
Белки яиц — 5-6 штук
Сахарная пудра — 1-2 стак.
Крахмал (для присыпки ягод)

• делаем тесто:смешиваем пачку размягченного масла\маргарина и муку

• раскатываем тесто и укладываем его так,чтобы половинкой можно было укрыть ягоды (противень достаточно только присыпать мукой)

• выкладываем ягоды,присыпая их сах.пудрой(на глазок и на любителя)и чуть-чуть крахмалом

• укрываем...делаем сверху проколы вилкой и выпекаем до румяной корочки в духовке при t 180 грамм

• когда пирог начнёт румяниться,взбиваем белки с сах.пудрой ...

• ...и выкладываем их сверху пирога и ...

• ...опять в духовку-до готовности нашего "снега"

• Вкус просто на передаваемый,девчонки,рекомендую...
  а пекла его по просьбе своего Ванюшки(заболел..)-он очень любит клюкву(лимон,лайм,апельсины и вишню с клубникой)Разве откажешь любимой кровиночке1/2!завтра буду радовать на завтрак...