Ингредиенты для "Пышки с изюмом"
- Сода гашеная уксусом - одна чайная ложка
- Мука (пшеничная, просеянная) - 3 стак.
- Сахар-песок - 17 столовых л.
- Изюм (без косточек или яблоки, натёртые на тёрке - 3 штуки) - 50 штук
- Масло сливочное (размягченное) - 50 грамм
- Яйцо куриное - четыре штуки
Способ приготовления "Пышки с изюмом"
Яйца хорошо взбиваем венчиком. Постепенно добавляем к яйцам сахар. Добавляем изюм (50 штук - указано просто так, тут по вкусу) или яблоки, натeртые на тeрке. Сливочное масло (50 - 70 грамм растапливаем и вливаем в смесь. Добавляем просеянную муку (тесто не должно расползаться и быть жидким, оно должно напоминать состояние липкого шара) и соду, гашеную уксусом. Выкладываем в форму (у меня была круглая, и я просто потом разрезала на кусочки, на самом деле - желательно в прямоугольную) и при 180 градусах держим в духовке около 40 минут (не передержите!) - тесто хорошо поднимается. Приятного аппетита!
