Промыть рис. Поставить молоко на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и соль. Высыпать рис и варить 10 минут. Высыпаем изюм и очищенный от кожицы мандарин. Варим еще минут 10. Когда каша сварится, добавляем сливочное масло. Выкладываем кашу на тарелки и украшаем дольками мандарина. Приятного аппетита!