Ингредиенты для "Маффины "Лучик солнца""
- Ванилин - одна чайная ложка
- Сахарная пудра (для глазури)
- Яйцо куриное - две штуки
- Сахар-песок - 150 грамм
- Разрыхлитель теста - 1.5 чайные ложки
- Лимонный сок - одна чайная ложка
- Масло сливочное - 100 грамм
- Мука пшеничная - 250-270 грамм
- Лимон (сок и цедра) - одна штука
Способ приготовления "Маффины "Лучик солнца""
На мелкой тeрке натереть натереть кожу от лимона и выжать сок. Яйца с сахаром взбить до белого цвета. Масло растопить и немного остудить. Масло смешать с яйцами. Муку смешать с ванилином и разрыхлителем и постепенно вбивать в тесто. Тонкой струйкой вливать лимонный сок, оставив одна чайная ложка для глазури, добавить цедру и перемешать тесто. Духовку нагреть до 200 C. Формы наполнить на 3 4 (если НЕ бумажные формочки, то смазать их растительным маслом) и выпекать около 15 минут. Смешать сахарную пудру с лимонным соком и смазать верх маффинов, посыпать тертой цедрой.
