- Творог (любой) - 800-900 грамм
- Мука пшеничная - 180-200 грамм
- Сахар-песок (в тесто- 70-80 грамм
- в начинку- 200 грамм - 280 грамм
- Изюм - 200-300 грамм
- Какао-порошок - 20-30 грамм
- Масло сливочное ((или маргарин)
- ) - 100 грамм
- Ваниль - 1 горст.
- Крахмал - две столовых ложки
- Яйцо куриное (в
Тесто 100 грамм сл.масла или маргарина 1 яйцо 70-80 грамм сахара 180-200 грамм муки 20-30 грамм какао полпакетика ( 5 грамм разрыхлителя Масло стираешь с сахаром, а потом все продукты по очереди смешиваешь, должно получится тесто не очень крутое,чтобы не липло к рукам и из него легко можно было лепить(почти как пластилин по консистенции), но самое главное оставить кусочек теста (небольшой на украшение)тесто выложить в форму и тонко осторожно раскатать его руками по дну и бортам формы(сделать корзинку для начинки) Дальше начинка... Начинка 800-900 грамм творога( нежирного) 5 яиц две столовых ложки крахмала щепотка ванили 200 грамм сахара изюм Смешать все продукты...немного взбить.... начинку выложить на корзинку из теста из оставшегося кусочка теста сделать украшение: раскатать тонко в пласт и вырезать месяц и звёзды и осторожно сверху выложить на начинку... Поставить в духовку на 60-70 мин (180-200 градусов) через 60-70 мин пирог готов! обязательно дождаться когда он окончательно остынет!!!потому что творог пока тёплый-очень нежный и мягкий и с пирогом лучше не делать никаких манипуляций))) вытащить аккуратно пирог из формы(у меня разъёмная и мне это просто сделать) дать пирогу окончательно остыть(можно поставить в холодильник)и тогда его можно резать приятного аппетита!
