Ингредиенты три столовых ложки растительного масла (любого) три столовых ложки крахмала
2 яйца одна столовая ложка соды без верха (не гасить)
500 грамм сахара
500 грамм кефира или густой простокваши
5-6 стаканов муки
горсть изюма или любых орехов (не обязательно)

1 смешаем все ингредиенты. Постепенно добавляя муку, замесим тесто. Оно должно получиться гуще, чем на оладьи, держать форму, но не крутое. По желанию, добавим орехи или изюм.
2 положим тесто в холодильник на 30 минут.
3 Противень застелить пергаментом, выложимь на него шарики из теста объемом с один стакан ложку, оставляя между ними расстояние. Можно брать смазанные маслом формы для кексов, заполняя их на 2/3.
4 выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
5 Готовые пряники достанем из формы, остудим, посыплем сахарной пудрой. Можно сложим в пакет и беречь несколько дней.