1 cтакан рисовой муки 1 1/2 cтакана пшеничной муки 1/2 пачки масла, размягчить 2 больших яйца, взбить две столовых ложки молотого миндаля две столовых ложки цукатов 1/2 cтакана рубленного изюма 1/2 чайные ложкимолотого имбиря одна чайная ложка соды 1/2 cтакана жидкой сметаны
Для яблочного соуса: 8 больших очищенных и порубленных яблок 1 стакан воды 1 стакан сахара две чайных ложкикорицы

Муку просеять вместе с имбирем, смешать с рисовой мукой и добавить масло. Добавить миндаль, изюм и цукаты. Яйца смешать со сметаной - затем с сухими ингредиентами. форму хорошо смазать маслом, выпекать 1 час 15 минут при 190 С.
Соус: Все ингредиенты для соуса положить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить около часа. Проверять каждые 20 минут не подгорел ли соус - помешивать.
Готовый хлеб подают с этим соусом или просто с маслом.