- Мед - одна столовая ложка
- Масло оливковое (можно подсолнечное) - четыре столовых ложки
- Сахар - 150 грамм
- Кунжут - три столовых ложки
- Апельсин - одна штука
- Курага - 100 грамм
- Разрыхлитель теста (1 пакетик) - 12 грамм
- Яйцо куриное - три штуки
- Сметана (примерно четыре столовых ложки с горкой) - 125 грамм
- Мука пшеничная -
Курагу промыть, просушить и порезать кубиками. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, масло, просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Кунжут подсушить на сковороде, 1 столовую ложку отложить для посыпки, остальной кунжут ( две столовых ложки добавить в тесто. С апельсина снять цедру и добавить в тесто. Все перемешать. Курагу слегка обвалять в муке, добавить в тесто. Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 175-180 градусов 30-35 минут. Пока печется кекс, приготовить пропитку. Из апельсина выдавить сок, добавить мед и прогреть на умеренном огне, нужно, чтобы смесь слегка уварилась. Готовый кекс проткнуть деревянной шпажкой и полить пропиткой. Сверху посыпать кунжутом. Приятного чаепития!
