- Горчица - одна чайная ложка
- Вода - 300 миллилитров
- Яйцо (1+1 для смазки) - две штуки
- Сыр (тертый) - 100 грамм
- Специи (по вкусу )
- Масло растительное - три столовых ложки
- Мука (+ одна столовая ложка для начинки) - 300 грамм
Здравствуйте!!!! Вскипятим воду вместе с растительным маслом и, не давая остыть, смешиваем с мукой. Хорошо промешиваем. Даем тесту остыть Пока тесто остывает, смешиваем тертый сыр + мука + горчица + 1 яйцо Делим тесто на 4 части. Начнем с того, что мы приготовим часть хвороста для запекания. Итак! Раскатаем две части теста в тонкие (2 мм) пласты. На один пласт выкладываем половину начинки. Равномерно распределим Накроем вторым пластом, прижмем немного ладошками (легонько пошлепаем по тесту). Смазываем яйцом и посыпаем специями по вкусу: это может быть и мак, или кунжут и т.п., и режем на полоски примерно 2 см толщиной Выкладываем на противень и уже на нем сворачиваем в спираль. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут (зависит от вашей духовки) Не пересушивайте Пока печется первая партия, займемся второй. Еще мы будем жарить. Процесс полностью повторяем со второй половиной теста. Но режем на полоски пошире.. и потом эти полоски еще на несколько полосок, не дорезая до конца. Вобщем, форма хвороста. В хорошо нагретое растительное масло выкладываем хворост и обжариваем на среднем огне с двух сторон Или так Приятного аппетита!!!!!!!
