ингредиенты: 3 стакана муки, 70 грамм сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, одна столовая ложка сметаны, щепотка соли, 0,5 чайные ложкигашеной соды, 500 миллилитров рафинированного растительного масла, 50 грамм сахарной пудры, 2 апельсина, сухая гвоздика для украшения

приготовление: cливочное масло растопить на водяной бане. Яйца взбить вилкой. Добавить к маслу муку, сахар, соль, гашеную соду, взбитые яйца, сметану. Хорошо перемешать. Тесто должно быть густое. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать на полоски шириной 2-3 см и длиной 10 см. В центре каждой полоски сделать надрез, вывернуть полоску наизнанку. Можно сделать узкие полоски и завязать узлом. Выкладывать хворост порциями в кипящее растительное масло, жарить до румяного цвета с двух сторон. Вынимать шумовкой, обсушить на бумажном полотенце. Готовый хворост выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Украсить половинками апельсинов, в которые воткнуть гвоздику.