• Перец болгарский
• Зелень
• Помидор
• Баклажан
• Масло растительное
• Майонез
• Соль
• Чеснок

Баклажаны нарезаем вдоль, тонкими ломтиками. Кладём их в солёную воду, чтобы не было свойственной баклажанам горечи. Когда полежат немного, обсушиваем их полотенцем и жарим в растительном масле до золотистого состояния. Нарезаем ломтиками помидоры. Измельчаем чеснок. И болгарский перчик. Ломтик баклажана смазываем измельчённым чесноком (его лучше натереть или пропустить через пресс) и укладываем на них овощи, слегка солим. Очень хорошо ещё посыпать зеленью, но у меня её просто не было. Закручиваем ломтики в рулетики. Сверху - капелька майонеза. Приятного аппетита!