Ингредиенты
Свекла одна штука
Лук одна штука
Чеснок 2 зуба
Паста 50 грамм
Желудочки 200 грамм
Томатная паста 2 ложки
Специи для желудков ( горчица, черный перец, морская соль и петрушка ) Специи для пасты ( черный перец, морская соль и петрушка )

1 Ставим на огонь подсоленную воду и после закипания кладем в нее макароны. Готовим до готовности и откидываем на дуршлаг. Сбрызгиваем оливковым масло , чтобы не слиплись.
2 Свеклу режем длинными, тонкими полосками, чеснок и лук кольцами. Обжариваем на оливковом масле 3 минуты, добавим петрушку, черный перец, томатную пасту и морскую соль. Добавим немного воды и готовим минут 10-15 пока соус не выпариться и не станет густым.
3 Желудочки тщательно промываем и режем, как вам удобно. Кладем желудочки в кастрюлю и томим минут 5 , дальше добавляем воды, горчицы, черного перца, петрушки и морскую соль. Тушим минут 30 под крышкой.