Ингредиенты
картофель крупный
500 грамм
петрушка
по желанию
чеснок
1-2 зубчика
лук репчатый мелкий одна штука
перец черный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
приправа "Прованские травы"
по вкусу
масло оливковое 1-2 столовых ложки
вода (или бульон)
1 стакан

шаг 1
В кастрюле с толстым дном разогреем масло, обжарим до мягкости мелко нарезанный лук, добавим нарезанную петрушку и измельченный чеснок, обжарим, помешивая, около 1 минуты.
шаг 2
Молодой картофель тщательно помоем, можно слегка почистим.
шаг 3
положим картофель в кастрюлю с луком, чесноком и петрушкой, быстро обжарим, зальем водой так, чтобы она покрывала картошку на 1/3. посолим, поперчим, добавим любимые специи.
шаг 4
накроем крышкой и томим на медленном или среднем огне около 30 минут, время от времени доливать воду, если требуется.
Картошка готова, когда она полностью мягкая.