одна чайная ложка сливочного масла,
4-5 нитей шафрана
60-70 миллилитров молока (применяется раздельно),
130-140 грамм муки,
130-140 грамм сахара (применяется раздельно),
одна чайная ложка пекарского порошка,
0,5 чайные ложкисоды,
1 яйцо,
две чайных ложкирозовой воды,
одна чайная ложка ванили (применяется раздельно),
70 миллилитров воды,
2-3 чайные ложкиизмельченных фисташек.

разогреть духовку и смазать противень маслом. В небольшой кастрюльке залить шафран 2 столовыми ложками молока, довести до кипения и дать остыть. В большой емкости смешать муку, 100 грамм сахара, пекарский порошок и соду.
В молоко с шафраном долить оставшееся молоко, добавить яйцо, розовую воду и пол-ложки ванили. размешать и влить в мучную смесь, тщательно помешивая.
вылить тесто на противень и поместить в духовку на 10-15 минут. дать пирогу остыть 5 минут. В это время растворить оставшиеся 40 грамм сахара в воде, дать вскипеть и добавить оставшиеся пол-ложки ванили. Деревянной палочкой сделать несколько углублений в центре пирога, полить его сиропом и посыпьте фисташками.