- Шоколад - 1 плитка ( 100 грамм
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Изюм - 2 горсти
- Сахар - 1 стакан
- Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
- Посыпка кондитерская
- Мука - 1 стакан
- Масло растительное
- Яйцо - три штуки
Разбить 3 яйца, добавить к ним стакан сахарного песка и ванильный сахар взбить добела. Отмерить 1 стакан муки и просеять через сито. Добавить к муке 1 чайную ложку разрыхлителя. Муку всыпать к взбитым яйцам с сахаром и осторожно всё перемешать. Изюм промыть горячей водой, немного обсушить и вмешать его в тесто. Дальше берём собственно форму для кексиков, смазываем ячейки растительным маслом, наполняем на 2/3 тестом и ставим в духовку при температуре 200 градусов. Замечала время. Выпекала ровно 25 минут. Готовые кексики извлекала из ячеек просто вывернув одним движением каждую ячейку. Они же гибкие! Так удобно! Просто чудо! Дальше я растопила шоколадку, подлила к ней немного водички (примерно 1 стол.ложку) и размешала хорошенько до однородной массы. Каждый кексик обмакивала в шоколад и посыпала кондитерской посыпкой. Всем рекомендую силиконовые формы для выпечки. Очень удобно! Я в восторге!
