Лимонные блинчики с финиками

  • Финики (желательно без косточек) - 400 грамм
  • Масло сливочное - четыре столовых ложки
  • Сироп фруктовый (или жидкий сироп из-под варенья) - три столовых ложки
  • Мука пшеничная - 8 столовых л.
  • Сахарная пудра
  • Соль - 1/4 чайные ложки
  • Лимон - две штуки
  • Сахар - четыре столовых ложки


Способ приготовления "Лимонные блинчики с финиками"

Финики промыть,удалить косточку.Мякоть пропустить через мясорубку. Цедру двух лимонов натереть на мелкой терке.Из лимонов выжать сок. Яйца слегка взбить,добавить соль,сахар,сливочное масло(растопленное), три столовых ложки лимонного сока, две чайных ложкилимонной цедры,муку. Перемешивая,постепенно добавлять теплую кипяченую воду(я добавляла "на глаз")Тесто должно быть достаточно жидким. В мякоть фиников добавить две чайных ложкилимонного сока, и оставшуюся цедру,а также фруктовый сироп(я использовала жидкий сироп из-под клубничного варенья). обжарить блинчики с ОДНОЙ стороны(сковороду смазывать растительным маслом)На обжаренную сторону положить приготовленный лимонно-финиковый фарш. завернуть конвертом и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки с двух сторон.Посыпьте сахарной пудрой. Я указала колличество ингредиентов,из которых получается примерно 8 блинчиков,так сказать на пробу.Если понравится,можете удвоить! Приятного аппетита!