ингредиенты: тесто: 300-350 грамм муки, 1/2 чайные ложкиразрыхлителя, 150 грамм сахара, 1 пакетик ( 10 грамм ванильного сахара, 150 грамм сливочного масла, немного молока - при необходимости, 1 яйцо, щепотка соли. Начинка: 4-5 яблок, 7 плодов свежего инжира, сок и цедра лимона, сливочное масло, сахар и мед по вкусу, 1/2-3/4 стакана овсяных хлопьев.

приготовление: взбить масло с сахаром и ванильным сахаром и яйцом. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Просеять на масляную смесь и замесить эластичное тесто (можно добавить молоко), выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, сформовав бортики. Очистить и нарезать пластинками яблоки. Инжир разрезать. По частям слегка обжарить яблоки и инжир на масле (фрукты должны сохранить форму), остудить. Выложить на тесто яблоки, посыпав сахаром и полив медом, сбрызнуть лимонным соком, посыпать цедрой и овсянкой. Сверху выложить инжир, посыпать сахаром и полить медом. Выпекать 40-50 мин.: сначала 20 мин. в режиме «низ», затем, как обычно, при 200-180 С до готовности. Оставить пирог в выключенной духовке на 5-10 мин., затем вынуть.