филе куриное - 250 грамм
груша - одна штука
лапша рисовая китайская - 100 грамм
* соя пророщенная - 50 грамм
чеснок - 1 зубчик
лук - 2 головки
перец чили - одна штука
арахисовое масло - две столовых ложки
соль
Для заправки:
соевый соус - одна столовая ложка
уксус из сидра - одна столовая ложка
сок лимонный - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
кунжутное масло - одна столовая ложка
арахисовое масло - две столовых ложки
соль
Рисовую лапшу варить 3 минуты в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить.
Для заправки соевый соус взбить венчиком с сахаром, лимонным соком, уксусом, арахисовым и кунжутным маслом и солью.
Куриное филе нарежьте брусочками, обжаривать на масле 3 минуты, посолить.
Грушу, очистив от кожуры, нарежьте ломтиками, соединить с соей, курицей, мелко нарезанными луком, чесноком и чили.
При подаче на блюдо выложить рисовую лапшу, смесь курицы с овощами, полить заправкой, перемешать. оформить кинзой.
