брокколи - 400г 
лук репчатый (фиолетовый) - 200г
масло растительное - 50г
сок лимонный - 50г
соль - по вкусу.





Капусту обдать кипятком, охладить, разобрать на букетики и смешать с мелко нашинкованным луком. Заправить смесь растительным маслом и лимонным соком, посолить по вкусу. Стебли капусты брокколи можно отварить отдельно и использовать и качестве гарнира.