• Укроп
• Сок лимона
• Соль
• Помидор - две штуки
• Кабачок (цуккини или баклажан) - одна штука
• Масло оливковое
• Чеснок - 3 зуб.
• Сыр твердый - 100 грамм
• Петрушка
• Перец красный (молотый)

Нужно взять крупный цуккини или кабачок (а еще лучше – баклажан)и разрезать его примерно так... Уложить помидорно-укропно-петрушковую смесь между "слоями", добавить к каждой "складке" сыр, полить сверху несколькими ложками оливкового масла, приправить солью и перцем. Поставить в разогретую духовку. СОВЕТ: время запекания в духовке–40 мин, причем после 20 мин запекания, желательно снизить t до 150 грамм ...а пока сварить целиком помидор, снять с него кожицу, раздавить на тарелке, выдавить чеснок, приправить соком лимона... … и залить нашу запекшуюся "гармонь" теплым еще соусом перед тем, как подать на стол. Вот и всё!