птица или дичь готовая - 60 грамм
картофель - 60 грамм
огурцы свежие, соленые или маринованные - 40 грамм
салат зеленый - 10 грамм
шейки раковые - 10 грамм
яйца - 45 грамм
соус "Южный" - 15 грамм
майонез - 70 грамм
пикули - 10 грамм
маслины - 10 грамм
Вареную или жареную домашнюю птицу или дичь, вареный очищенный картофель, свежие, соленые или маринованные огурцы, сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими ломтиками 2–2,5 см, а листья зеленого салата мелко нашинковать. Все это смешать, заправить майонезом, для вкуса добавить соус Южный. После перемешивания уложить салат горкой в салатник и оформить кружками и дольками крутого яйца, кусочками пикулей, листьями салата, кружками свежих огурцов. На салат положить красиво нарезанные ломтики филе дичи, раковые шейки или кусочки консервированных крабов и маслины.
