Салат из цикория с сыром рокфор

цикорий белый - две штуки
сельдерей - 4 стебля
сыр рокфор - 115 грамм
орехи грецкие обжаренные - 75 грамм
уксус винный красный - две столовых ложки
горчица готовая - одна чайная ложка
масло грецких орехов - две столовых ложки
масло растительное - 1-2 столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу


Способ приготовления "Салат из цикория с сыром рокфор"

Для соуса взбить уксус, горчицу, соль и перец, продолжая взбивать, постепенно, добавлять масло.
Цикорий уложить на порционные тарелки, посыпьте орехами. Рядом уложить сельдерей, нарезанный брусочками. Посыпьте салат раскрошенным сыром рокфор, полить соусом и оформить веточкой петрушки.