1 килограмм сладкого репчатого лука, 2 кофейные ложки набора пряностей "рас эль ханут" (смесь пряностей), три столовых ложки меда, 2 помидора, 100 грамм отваренных шампиньонов, 100 грамм отваренных донышек артишоков (но можно и без них), молотый черный перец, три столовых ложки растительного мас­ла, 1 литров имон, соль.

Почистить лук, мелко нарезать и сварить в небольшом количестве подсоленной воды, доведя по мере варки до пюреобразного состояния. Добавить смесь пряностей и мед. Хорошо перемешать. Подготовить все овощи и грибы, нарезав их дольками.Подавать, положив в центр блюда пюре из лука, а грибы и овощи, посоленные, поперченные и политые смесью растительного масла и выжатого из лимона лимонного сока.