творог 20%-й жирности - 400 грамм
желатин - 15 грамм
сливки - 100 грамм
редис - 100 грамм
корень хрена тертый - две столовых ложки
зелень петрушки , кервеля, лука-резанца рубленая - по 1 пучку
сок - 1/ 2 литров имона
перец черный молотый, соль по вкусу

Желатин замочить в холодной воде. Когда крупинки набухнут, распустить его на водяной бане.
Творог смешать со сливками, добавить желатин, мелко нарезанный редис, зелень, соль, перец и лимонный сок.
Форму выложить пищевой пленкой, заполнить творожной массой и выдержать в холодильнике не менее 4 часов.
При подаче террин выложить на блюдо, снять пленку, разрежьте на порционные куски и подавать с картофелем, отваренным в мундире.