печень куриная - 250 грамм капуста цветная - 120 грамм брокколи - 120 грамм бекон - 50 грамм орехи грецкие молотые - 50 грамм чеснок рубленый - 10 грамм мука кукурузная - четыре столовых ложки масло сливочное - четыре столовых ложки масло растительное - две столовых ложки творог - две столовых ложки соус красный с вином (см. рецепт на сайте) - 2 стакана, соль, перец черный молотый, курица - 120 грамм филе.
Для поленты сливочное масло с водой довести до кипения, добавить кукурузную муку, заварите до средней густоты. добавить нарезанные мелкими кубиками и обжаренные на растительном масле куриное филе и бекон, перемешать. ввести творог и перемешать.
Капусту припустить в подсоленной воде, запанировать в сухарях, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Печень посолить, поперчить, натереть чесноком, обжарить до полной готовности на растительном масле.
Из поленты сформовать лепешку диаметром 5-7 см и толщиной 1,5 см, посыпьте бордюры грецкими орехами. При подаче на поленту выложить печень, рядом - капусту и полить соусом.
