Ингредиенты для "Крокеты из телятины"
телятина (мякоть) 600гхлеб пшеничный 500гмолоко 1/2стаканалук репчатый 1 литров уковицамасло сливочное одна столовая ложка шпик копченый 100 гпетрушка (зелень) измельченная две столовых ложки яйцо одна штука мука одна столовая ложка перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления "Крокеты из телятины"
Мясо промыть, порубить на кусочки, пропустить через мясорубку, лук измельчить и спассеровать до золотистого цвета на масле, шпик измельчить. Положить все в глубокую посуду, добавить замоченный в холодном молоке хлеб, соль, перец, измельченную зелень, яйцо, тщательно перемешать. Фарш разделать на шарики, обвалять их в муке, положить на разогретую сковороду с большим количеством жира и обжарить. Гарнировать картофельным пюре и салатом.
