Ингредиенты для "Тамийя (Крокеты из фасоли)"
фасоль 150 грамм
лук репчатый 80 грамм
чеснок 5 грамм
зелень петрушки 30 грамм
яйцо одна штука
масло растительное 10 миллилитров
перец молотый красный и черный
соль по вкусу
Способ приготовления "Тамийя (Крокеты из фасоли)"
Фасоль, замоченную накануне приготовления блюда, растирают в ступке с репчатым луком, предварительно нарезанным кружочками и поджаренным в растительном масле, чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Все это размешивают с яйцом, приправляют солью, черным и красным молотым перцем. Из полученной массы формуют шарики величиной с грецкий орех и поджаривают их на горячем растительном масле до бронзового цвета. Крокеты подают с салатом из помидоров и лабаном (йоргутом).
