- Васаби - 30 грамм
- Рис (для суши) - 1 пач.
- Листы нори - три штуки
- Огурец (авокадо) - одна штука
- Уксус (рисовый) - 1 бут.
- Семга - 100 грамм
- Соевый соус - 1 бут.
Ну, вот, в общем, так, я делала все по-простому. И так берете рис (он так и называется "Для суши"). варить его так, как написано на упаковке. Рис заливаете 4 стаканами воды. Даете закипеть рису, и убавляете на средний огонь, как вода выкипит, убавляете на малюсенький огонь и томить рис. В это время взять рисовый уксус, а если его у вас нет, то его можно заменить, яблочным уксусом две столовые ложки, столовая ложка сахара и пол чайной ложки соли. Мешайте сахар, до тех пор, пока он не растворится полностью. И так, когда сахар и соль полностью растворятся в уксусе, равномерно его влить в сваренный горячий рис, перемешать деревянной лопаткой и оставить остывать. Когда рис остынет, взять листы водорослей, разложить лист на коврике, блестящей стороной вниз. Сверху выложить на него остывший рис, оставляя края для загиба. выложить сверху риса начинку, в моем случае это ломтики форели (я рыбу делала сама, очистила ее от костей, нарезала длинными дольками и слегка просалила). Или огурец или авокадо. И аккуратно закрываем и сворачиваем в рулетик, помогая себе ковриком, как бы прокатывая коврик вперед. Плотно прижимаем, чтоб рис схватился и не выпадывал. Вот такой рулетик у нас получился, и нарезаем порции, предварительно обмакнув нож в воду. чтоб рис не прилипал, и нож легче будет резать. Нарезаем. И у нас получатся вот такие красивые суши. Ураааа, наконец, то у меня получилось сделать суши, при чем с первого раза))) класс. Приятного аппетита!
