Закуска "Ауди"

• Чеснок - 3-4 зуб.
• Петрушка - 1 пуч.
• Черный перец молотый (соль по вкусу)
• Майонез (не много)
• Болгарский перец - 3-4 штук
• Твердый сыр - 500 грамм

Перец очистить от сердцевины, посолить внутри и дать стечь (подсохнуть). Сыр натереть на мелкой терке, добавить выдавленный чеснок, мелко порезать петрушку, смешать с майонезом, добавить специи и соль. Должна получится плотная масса, так что майонеза добавлять не много. Нафаршировать плотненько этой массой перчики и положить в холодильник на 2 -3 часа. Перед подачей перчики на резать кольцами.