Ингредиенты
брокколи - 1/2 кочана
пиво - 1/2 л
мука пшеничная - 350 грамм
яйцо - две штуки
сахар - 50 грамм
масло оливковое - 30 грамм
соль - 1/2 ч. ложки
масло растительное - 150 грамм
зелень петрушки или

Яичные желтки разотрем с солью и сахаром, добавим пиво, муку, оливковое масло и замесим тесто. Белки взобьем и введем в тесто.
Капусту разберите на соцветия, Отварите в подсоленной воде в течение 3 минут, откинем на дуршлаг и дадим стечь воде. дальше хорошо обсушим.
Каждое соцветие окунем в тесто, дальше обжарим в кипящем растительном масле.
При подаче капусту выложим на блюдо, отдельно можно подадим томатный соус или кетчуп. Капусту можно подаем холодной или горячей