Ингредиенты, которые понадобятся для риса по-итальянски:
Рис с тушенкой рецепт с фото.
Свиная тушенка – 700 грамм;
Томатная паста – 2 столовые ложки;
Зелень петрушки – 1 пучок;
Зелень укропа – 1 пучок;
Чеснок – 2 зубчика.
Для гарнира:
Рис – 200 грамм;
Куриный бульон – 1 кубик;
Чеснок – 3 зубчика;
Вермишель – 300 грамм;
Лавровый лист – 3 штуки;
Подсолнечное масло рафинированное – 120 миллилитров;
Соль и черный перец – по вкусу.
Способ приготовления риса с тушенкой:
Первым делом приготовим гарнир, потому что на его приготовление нужно больше времени.
В сухой, глубокой сковородке необходимо поджарить вермишель до светло-золотистого цвета. Когда вермишель поджарится, добавляете в нее рафинированное масло и сухой рис. Все аккуратно смешиваем до однородного состояния.
В теплой воде растворяем кубик бульона и заливаем массу бульоном, чтоб она покрыла и вермишель, и рис. Добавляем целыми зубчиками чеснок и листья лаврушки. Приправляем солью и перцем. Еще раз перемешиваем, и держим на уменьшенном огне до полуготовности. Все это время гарнир не нужно мешать. Наполовину готовый гарнир еще раз заливаем небольшое количество воды, и также, не перемешивая, отправляем в духовку. Оставляемся в духовке томиться до полной готовности, пока не испарится вся влага.
Пока гарнир в духовке томиться, приготовим тушенку. В тушенке сливаем всю жидкость и выкладываем ее в разогретую сковороду. Зелень петрушки и укропа промываем, высушиваем и мелко нарезаем, и отправляем на сковороду с тушенкой. Кольцами режем очищенный чеснок и также отправляем в сковородку, добавляем томатной пасты и специй. Когда тушенка хорошо нагреется, то она готова.
Выкладываете тушенку и гарнир на блюдо для сервировки и можно подавать.
