Рецепт №1: Салат с куриной грудкой.

Ингредиенты для салата:

Куриная грудка – 1 штука;

Свежий огурец – 1 штука;

Апельсин – 1 штука;

Зеленый лук – 1 пучок;

Кунжут – 2 столовые ложки;

Оливковое масло – 50 миллилитров;

Соевый соус – 1 столовая ложка;

Уксус яблочный – 1 чайная ложка;

Горчица – 1 чайная ложка;

Чеснок – 1 зубочек;

Специи (соль, черный перец) – по вкусу.

Способ приготовления салата с куриной грудкой:

В кастрюле необходимо отварить куриную грудку, в подсоленной воде. Когда грудка будет полностью готова, бульон сливаете, а грудинке даете немного остыть. Затем нарезаете ее кубиками и выкладываете в отдельную глубокую тарелку.

Огурцы помыть в чистой воде, очистить все пупырышки и порезать острым ножом кубиками. Отправляем нарезанный огурец к грудинке.

Пекинскую капусту шинкуете и также выкладываете в тарелку.

Апельсин очищаете от косточек и кожуры, и нарезаете кубиками. Зеленый лук мелко нарезаете и вместе с апельсином добавляете в остальные ингредиенты.

Всю массу перемешиваете, солите, перечите и еще раз перемешиваете.

Для заливки нашего салата необходимо смешать соевый соус, уксус (яблочный или винный), горчицу, оливковое масло и кашицу чеснока, пропущенную через чесночницу.

Кунжут желательно для этого салата немного пожарить на сковородке.

На сервировочное блюдо выкладываем перемешанные компоненты салата горкой, поливаем заливкой и посыпаем сверху кунжутом. В таком виде можно подавать салат гостям. Если есть желание перед употреблением можете перемешать.

Рецепт №2: Салат с огурцами и яйцами.

Необходимые ингредиенты для салата:

Капуста пекинская – 300 грамм;

Куриные яйца – 2 штуки;

Свежие огурцы – 200 грамм;

Зелень укропа – 6 веточек;

Соль поваренная – полчайной ложки;

Черный перец – по вкусу;

Майонез – 4 столовые ложки.

Способ приготовления салата:

Сначала приготовим все ингредиенты.

Яйца необходимо отварить в крутую – варить около 10 минут. Когда отварятся, остужаем и нарезаем кубиками.

Огурцы промываем под проточной водой и нарезаем сначала пополам, а потом каждую половин тонкими дольками.

Пекинскую капусту мелко шинкуем.

Зелень укропа также, достаточно мелко крошим.

Глубокой миске смешиваем все приготовленные ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу. Перед подачей на стол заправляете майонезом, так как капуста может раскиснуть, если добавите майонез задолго до подачи.