Здесь вы найдете рецепт запеченного красного окуня с лимоном и луком в фольге. Блюдо, которые не требует много вашего внимания и сил. А результат порадует своей сочностью и вкусом.

Свежий окунь красный – 2 штуки;

Лук репчатый - 2 штуки (средние);

Приправа к рыбе – по вкусу;

Перец горошком – о вкусу;

Лимон – половинка;

Майонез – 100 грамм;

Чеснок – 3 зубочка;

Зелень петрушки – пучок;

Соль – по вкусу;

Фольга.

Окунь необходимо очистить от чешуи (чистим против чешуи - от хвоста к голове), срезаем плавники и вынимаем внутренности, голову отрезаем. После очистки рыбу режем пополам и складываем в глубокую миску. Добавляем немного приправы и соли, заправляем все майонезом.

Пока окунь немного маринуется, займемся другими ингредиентами. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами тонко. Честно очищаем и режем колечками. Лимон моем под проточной водой и нарезаем тонкими колечками.

На противень кладем фольгу. Фольги должно быть столько, чтоб в нее можно было завернуть всю рыбу с начинкой. На фольгу кладем нарезанный лук, чеснок, лимон. Посыпаем приправой, солью и перцем. Зелень промываем и даем стечь лишней воде, затем мелко крошим и также посыпаем поверх всего на фольгу. Последовательность можно изменить.

На самый верх кладем рыбу и заворачиваем края фольги плотно над рыбой. Противень с рыбой отправляем в уже предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Время готовки до 30 минут. Чтоб окунь был румяным и поджаристым за 10 минут до конца готовки, откройте фольгу, а температуру увеличьте до 200 градусов.

Окунь готов к употреблению.