Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Тесто для печенья в вафельнице. Как приготовить тесто для современных вафельниц.

27 января 2014
Тесто, которое вы найдете в этой статье, подойдет для любого вида лакомства и в любой вафельнице. Из него вы можете приготовить и вафли, и орешки, и просто замечательное пышное печенье, которое отлично сочетается, как со сгущенкой и повидлом, так и просто без ничего с чаем.

 

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления теста:

alt

Тесто для печенья в вафельнице.  

 

Мука пшеничная – 150 грамм;

Сахарный песок – 150 грамм;

Маргарин – 200 грамм;

Соль поваренная – по вкусу;

Сода – 1 чайная ложка;

Уксус – 1 чайная ложка.

 

Способ приготовления:

Маргарин необходимо растопить. Для этого небольшую кастрюлю ставим на средний огонь и кладем в нее маргарин. Держим на огне до тех пор, пока он полностью не растопится. После чего убираем с огня и оставляем немного охладиться.

В отдельной глубокой металлической миске, взбиваем охлажденные яйца с солью. Взбить их нужно до густой пены, чтоб на дне миске не оставалось жидкости от яйца. Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать. Кладем в массу соду и гасим ее уксусом. Взбивать продолжаете до тех пор, пока смесь не станет густой и тягучей.

Теперь нужно влить тонкой струйкой маргарин, непрерывно помешивая, если он к этому времени уже застыл, то еще ненадолго поставьте его на огонь.

После маргарина добавляете муку и замешиваете тесто. Тесто у вас должно получиться такой консистенции, как на оладушки.