damkinet

Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Пошагово как сделать торт машина. Такой торт будет отличным сюрпризом на день рождение ребенка, и даже сюрпризом на годовщину свадьбы для мужа.

16 января 2014

Как приготовить торт в виде машины? Это очень просто, достаточно вооружиться желанием, фантазией и продуктами, необходимыми для теста и начинки. В этой статье представлен торт в виде персонажа мультфильма Молния Маквин, но этот образ можете изменить сами.

 

Необходимые Продукты:

alt

Пошагово как сделать торт машина.  

 

 

Продукты на тесто:

Яйца – 6 штук;

Сахар - 4,5 стакана;

Соль поваренная - 2 щепотки;

Сода пищевая - 1,5 чайной ложки;

Маргарин - 380 грамм;

Кефир - 750 миллилитров;

Мука пшеничная - 6 стаканов;

 

Продукты на печенье:

Маргарин - 100 грамм;

Пчелиный мед - 1 столовая ложка;

Сметана - 2 столовые ложки;

Сахар - 1 стакан; Яйцо – 1 штука;

Сода пищевая - 0,5 чайной ложки;

Ванильный сахар - 1 пакетик;

Мука - 2,5 стакана.

 

Продукты для заварного крема:

Молоко цельное - 4 стакана;

Яйцо – 4 штуки;

Мука пшеничная - 6 столовых ложек;

Сахар - 2 стакана.

 

Для мастики:

Сахарная пудра - 500 грамм;

Сухое молоко - 500 грамм;

Сгущенное молоко - 2 банки;

Пищевого красителя - зеленый, синий, красный, желтый.

 

Способ приготовления:

Первым делом необходимо сделать печенье , которое будет использоваться для колес нашей машины. Такие продукты, как маргарин, сахар, мед, сметану, яйца, ванильный сахар смешиваем и помещаем на водяную баню, чтоб они стали однородной массой. В общую массу добавляем соду, перемешанную с небольшим количеством муки. Оставшуюся муку добавляем постепенно. Тесто должно получиться липковатое. Раскатываем и вырезаем кружки, можно стаканом. Выход печенья будет большой, а нужно только 4 штуки. В центре печенья сделать круглые углубление для большей схожести с колесами. Сделать мастику и выкрасить ее в черный цвет, для этого достаточно смешать зеленый, желтый и синий красители. Раскатать и полностью обтянуть ею печенье-колесо.

Украсить колеса можете, подключив свою фантазию. Можете оснастить их и протекторами, по бокам выдавить вилкой, центр колеса можете сделать другим цветом. Мастика к мастике хорошо крепится смазыванием водкой.

Следующий шаг – это замес теста. Для этого необходимо смешать яйца, сахар, соль, соду, маргарин и 1/2 кефира. После этих продуктов, по немного добавляем муку, и только в конце замеса добавляем оставшийся кефир. По консистенции тесто получается густое. Выход теста большой. Противень смазываем маслом и закрываем бумагой для запекания. Тесто следует примерно разделить на пять коржей, пятый должен быть чуть меньше. Тесто на противень выливаем ложкой. Выпекать следует при температуре 200 градусов в духовке.

Следующий шаг – это заварной крем. В емкости, в которой будем варить крем смешиваем 2 стакана молока и 2 стакана сахара, перемешиваем и ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. В отдельную емкость добавляем 2 стакана цельного молока, 4 яйца и 6 столовых ложек муки и тщательно перемешиваем и вливаем в закипевшее молоко с сахаром. Смесь нужно постоянно помешивать, чтоб не пригорела и не теряла своей однородности до загустения. Итак, у нас готово печенье, коржи и крем.

Теперь начинаем формировать нашу машину. Для удобства можно поставить перед собой оригинал игрушки машины, которую делаете, если такая имеется. Можете рассчитать примерные размеры вашего торта. Нижний корж лучше делать меньше, чтоб складывалось визуальное впечатление, что маши не лежит, а в воздухе. Таким образом 4 коржа кладете один на другой, смазывая кремом. Переходим к верху нашей машины. Нужно отступить от начала машины примерно сантиметров 10-12 и положить коржа три, также перемазанные кремом.

Остатка коржей нужно придать округлости машине сзади и спереди. Для колес лучше вырезать углубление и прикрепить колеса на одинаковом расстоянии друг от друга. Обрезки от коржей смешиваем с остатками крема и хорошенько перемешиваем их блендером. У вас получится масса, из которой можно лепить и замазывать все недочеты. Придаете заключительную форму машине и отправляете на ночь в холодильник.

И заключительный шаг – это украшение торта.

Для этого нам нужно приготовить мастику. Сахарную пудру смешиваем с сухим молоком и понемногу добавляем сгущенное молоко. У вас должна получиться масса, по консистенции, как пластилин. Если крошится, то следует добавить сгущенное молоко, а если прилипает к рукам, то сахарной пудры. Мастика должна немного крошиться. Когда мастика готова начинаете ее смешивать с красителями и водкой или водой (10 грамм). Теперь мастика стала пластичной.

Мастики красного цвета потребуется больше, т.к. ею нужно будет обтянуть всю машину. Раскатываем большой плат и покрываем им торт, придаем форму, а лишнее срезаем. Колеса лучше снять до полного украшения. Окошки вырезаем или заклеиваем другим цветом, молнию делаем желтого цвета и прикрепляем к нужному месту (на капоте и по бокам). Вот и все – шедевр готов радовать вас и ваших близких.