Если вы часто придерживаетесь различных диет, то вы должны знать, что картофель зачастую считается запретным продуктом. В очень редких диетах разрешается потреблять картофель, может только вареный картофель, без каких-либо дополнение и соли.

До сравнительно недавнего времени приписывали картошке все возможные «грехи», из-за которых набирается лишний вес. И вполне можно эти «грехи» подтвердить, ведь редкий человек не любит картошечку. Отказать себе в картошке весьма сложно. Но, некоторые личности, в сильном стремлении к похудению, перебарывают свои желания, и полностью отказываются от картофеля. И тут выяснилось, что делается это, оказывается, зря.

Ах, какая полезная эта картошечка!

Последние исследования, которые проводились в области питания, могут нам сказать, что картошка приобрела совсем другую славу. И про картофель начали говорить кардинально противоположные вещи, что говорили раньше. Оказывается, что сами клубни картофеля много калорий не содержат, и являются, плюс к этому, очень полезными. Сто грамм вареной картошки содержит в себе около восьмидесяти килокалорий.

Приведу для сравнения пример: сто грамм макаронных изделий смогут обогатить ваш организм на целых триста восемьдесят килокалорий, а сто грамм гречки – на триста шестьдесят. В ста граммах картошки содержится всего лишь два грамма белка, восемнадцать грамм углеводов и меньше, чем один грамм жира. Основа картошки – это вода, также пищевые волокна, минеральные вещества и витамины. Много в картофеле калия и фосфора. Также картошка богата железом, натрием, серой, кальцием, цинком, кремнием, бромом и другими важными химическими элементами.

В молодых картофельных клубнях очень много аскорбиновой кислоты, то есть витамина С. Но, если картофель долго хранить, то и витамина становится меньше. Диетологи нам сообщают, что картофель не может навредить талии, если варить его или запекать с кожурой, готовить в гриле или на пару. Но, при этом, нельзя картофель заправлять сливочным маслом, разными подливами или соусами, сочетать картошку с жирными продуктами или полуфабрикатами. И тогда крахмал, находящийся в картофеле, будет нам не страшен.

Еще некоторые из диетологов считают, что тот крахмал, который содержит в себе картошка, наоборот, выступает плюсом. Ведь крахмал – это сложный углевод, который медленно усваивается. Если так рассуждать, то картошка – замечательный продукт, поддерживающий и обеспечивающий энергию нашего организма.