Ингредиенты для "Абрикосовый флан"
абрикосы - 500 грамм
сахар - три столовых ложки
масло ореховое - 1-2 ч. ложки
яйцо - пять штук
сливки густые - 500 грамм
молоко - 500 грамм
ваниль - 1 стручок
соль - 2 щепотки
Способ приготовления "Абрикосовый флан"
Сахар нагреть с ореховым маслом до золотистого цвета. Быстро поворачивая форму, вылить в нее карамель так, чтобы карамель равномерно распределилась по всей поверхности формы. остудить.
Абрикосы разрежьте пополам, удалить косточки, плотно уложить в форму разрезом вниз. залить яйцами, взбитыми со сливками, молоком, солью и мякотью ванили.
поместить форму на водяную баню и запечь абрикосы 30 минут при 200 С. охладить, выложить на блюдо и оформить мелиссой.
