Тесто: 1 стак. сахара, 4 яйца, две столовых ложки топленого масла, 2 стак. сметаны, три столовых ложки цедры, 1,5 чайные ложкисоды, 2 стак. муки. Крем: 1ООг сливочного ириса залить три столовых ложки молока и растворить на огне при помешивании. Цедра: Свежие лимонные или апельсиновые корочки прокрутить на мясорубке и засыпать сахаром.