Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Курица тушеная по-малороссийски

13 сентября 2008
Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Курица тушеная по-малороссийски


Ингредиенты
курица - 600 грамм
бульон - 4 стакана
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - одна штука
вино белое сухое - 2 стакана
рис - 100 грамм
томат-пюре - две столовых ложки
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 50 грамм
сок лимонный - одна столовая ложка
горошек зеленый - 100 грамм
зелень петрушки - 15 грамм

Подготовленную тушку курицы натрем солью, соком лимона, чесноком и оставим на час.
В разогретое масло добавим чеснок, лук и перец, нарезанные соломкой. обжарим на масле, добавим пассерованный томат-пюре.
Подготовленную птицу нарубите на куски по 4050 грамм обжарим до образования корочки. Обжаренную курицу соединим с пассерованными овощами, добавим бульон и тушим до готовности.
Готовую курицу выложим, в соус добавим рис, вино, зеленый горошек и дольем до готовности.
На тарелку выложим рис с овощами, сверху тушеную курицу и украсим зеленью петрушки



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?