Ингредиенты
курица - шесть штук филе
грибы свежие - 400 грамм
спаржа консервированная - 250 грамм
шпинат - 200 грамм
сыр твердый тертый - 200 грамм
масло растительное - 100 грамм
морковь - две штуки
лук зеленый - 6 перьев
чеснок - 3 зубчика
батон черствый - 4 ломтика
херес - 2 стакана
перец черный молотый

зальем филе хересом и выдержим 3 часа.
Измельченный шпинат, рубленый чеснок, мелко нарезанные грибы, тертую морковь, нарезанный зеленый лук обжаривать на масле с добавлением соли и перца на слабом огне в течение 10 минут.
Для панировки батон очистим от корочек, натрем на терке и смешаем с сыром.
У каждого филе сбоку прорезать кармашек, заполним его смесью грибов с овощами, скрепим деревянными палочками. Фаршированные филе посолим, обваляем в панировке и обжарим в масле до готовности.
При подаче удалим палочки, филе уложим на блюдо и гарнировать спаржей